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Ｌauréat(e) du samouraï Expressions en scène

samouraï Expressions en scène scène 12 À manger et à boire

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scène 12 À manger et à boire

Préc.

scène. 11

Soigner les blessures

Suite

scène .13

Fuite vers le quartier des tavernes

Informations culturelles

Informations culturelles

Jp
Habitudes alimentaires
Irori (foyer creusé dans le sol)
Suzumushi (grillons chanteurs)
Sake / Tokkuri / Sakazuki
La base de la cuisine à l'époque d'Edo était un menu de kaiseki (repas léger servi avant la cérémonie du thé) appelé ichijuusansai, composé d'une soupe accompagnée de trois plats : un namasu (plat de légumes marinés au vinaigre), un nimono (plat mijoté au bouillon) et un yakimono (plat de grillades). Autrefois, le namasu était préparé à base de chair crue et émincée (viande blanche ou rouge, gibier, poisson, coquillages). Le tofu et le daikon (grand radis blanc) étaient des aliments essentiels pour les habitants d'Edo.
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