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저녁식사와 술
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장면 12
저녁식사와 술
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상처를 응급치료하다
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유흥가로 도망치다
문화 정보
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일본어
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화로
방울벌레
술, 도쿠리, 잔
에도 요리의 기본은 '카이세키(懐石: 차를 들기 전에 나오는 가벼운 음식)'의 '이치지루산사이[一汁三菜: 국 하나와 반찬 세 가지]'가 나오는데, 나마스[鱠: 생채를 초간장에 무친 것], 니모노[煮物: 삶은 음식], 야키모노[焼き物: 구운 음식] 세 가지였다. 옛날에는 나마스로 생선, 조개, 짐승의 생고기를 얇게 썬 것을 이용했다. 두부, 무는 에도 사람들에게는 없어서는 안 될 식재료였다.
일본어
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漢字・かな
かな
Roma-ji